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Commentaires de dégustation
Lors de la dégustation, on évalue le vin selon trois
jugements. Le premier est visuel (couleur),
le second est olfactif , la dégustation intervient en
dernier.
M. Nicolas Piffre, oenologue à la
Chambre d'Agriculture de Gironde,
a bien voulu déguster quelques-uns de
nos vins
et nous apporte ses commentaires avisés
:
Château Frédignac Cuvée Prestige - Rouge 2002
La robe est également très sombre avec des
reflets vifs, violacés.
Le nez est très expressif et le fruit
s'exprime avant le boisé. Arômes de fruits noirs très murs (myrtille, cerise
noire), puis le bois apparaît, fondu (nuances vanillées).
La bouche :
l'attaque est très ronde avec des tanins veloutés. Finale "sucrée" et longue.
Harmonieux.
Conservation :
A boire
Château Frédignac Cuvée Prestige - Rouge 2005
Coup de coeur Du Guide Veron : Descriptif à lire.
Une cuvée qui porte bien son nom. Du reste la robe annonce du
beau, du brillant avec des jambes fines et vives. Au nez les effluves de kirsch
se mêlent au cacao. Celui-ci revient en bouche après une pointe de tabac. Un vin
tannique, corpulent qui finit sur une note de réglisse.
Conservation : A boire dans les 3 ans
Nous remercions Monsieur Piffre pour son aide efficace
et ses conseils tout au long de l'année.
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